Orta ve lise öğrenimini Nuh Mehmet Küçükçalık Anadolu Lisesi’nde tamamlamış, Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden mezun olmuştur. Erciyes Üniversitesi Gıda Mühendisliği Anabilim Dalında yüksek lisans ve doktora eğitimini tamamlamıştır. Çalışma hayatına özel sektörde Üretim ve Kalite Mühendisi olarak başlamıştır. Görev yapmaya başladığı Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu - Proje İzleme ve Kontrol Koordinatörlüğü’nde sırasıyla yerinde kontrol uzmanı, kıdemli yerinde kontrol uzmanı ve ünite sorumlusu görevlerinde bulunmuştur. Söz konusu süreçte, Kurumun akreditasyon ve yetki devri müzakereleri kapsamında yürütülen çalışmalarında aktif görev alan İlhan DEMİRKAN; iyi seviyede İngilizce, orta seviyede Fransızca, başlangıç seviyesinde Almanca bilmektedir.
