Ankara doğumlu olan Ekmekçi, Akdeniz Üniversitesi Gıda Mühendisliği’nde lisans eğitimini, Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği anabilim dalında ise yüksek lisans eğitimini tamamlamıştır. İş hayatına özel sektörde imalat ve kalite kontrol alanlarında mühendis olarak başlamış ve yöneticilik yapmıştır. Akabinde Mülga Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Ankara İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’ne mühendis olarak atanmış, Tarım ve Orman Bakanlığı İç Denetim Başkanlığı’nda İç Denetçi ve Başkan Yardımcılığı görevlerinde bulunmuştur. Kurumumuzda 08.11.2022 tarihi itibariyle İç Denetim Koordinatörü olarak görevine başlayan Ekmekçi çok iyi derecede İngilizce bilmekte olup, CIA (Sertifikalı İç Denetçi), CGAP (Sertifikalı Devlet Denetim Uzmanı), Kamu İç Denetçi Sertifikalarına sahiptir.
